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Api-Sondrio Società Cooperativa
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| Mieli anno 2009 |
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MIELE MILLEFIORI DI MONTAGNA
Il miele più diffuso ma anche più vario, perché frutto di tanti fiori che cambiano da zona a zona.
Lo scorso anno un miele millefiori del nostro territorio è stato insignito del primo premio ("Tre gocce d'oro" ) nel concorso "Grandi mieli d'Italia, premio G. Piana". Un miele che derivava da un felice abbinamento di nettare di acacia e di erica arborea. Il "Millefiori" offre la possibilità di scoprire grandi mieli.
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g
Vaso da 1000 g
MIELE DI ACACIA
E' il miele più dolce, dal sapore molto delicato di confetto è di colore chiarissimo. Molto utilizzato in cucina e nelle diete per l'alta capacità di dolcificare anche con piccole dosi.
Quest'anno la produzione è stata di ottima qualità e relativamente abbondante ma anche velocemente assorbita dal mercato. E' un miele che si mantiene generalmente liquido in modo naturale per lungo tempo ed è il miele monofloreale più conosciuto dai consumatori.
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g
Vaso da 1000 g
MIELE DI TIGLIO
E' un miele con una nota balsamica molto caratteristica e marcata. Ottimo per dolcificare le tisane e e la macedonie. E' un miele di carattere. Quest'anno la produzione in Valtellina è stata molto scarsa è questo miele si sta rapidamente esaurendo. Il Miele di Tiglio della Valtellina ha vinto nel 2004 il primo premio ("Tre gocce d'oro" ) nel concorso "Grandi mieli d'Italia, premio G. Piana"
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g
Vaso da 1000 g
MIELE DI CASTAGNO
E' un miele scuro, dal sapore forte e leggermente amaro. E' fra i mieli più conosciuti ed apprezzati per il suo carattere deciso. E' un miele ottimo per la prima colazioni, si abbina molto bene ai formaggi freschi, in particolare alla ricotta fresca e allo yogurt greco. La produzione di questo miele monofloreale in Valtellina è stata relativamente scarsa poiché la fioritura si è svolta in condizioni meteorologiche non favorevoli
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g
Vaso da 1000 g
MIELE DI MILLEFIORI DELL'ALTA MONTAGNA
Questo miele è un prodotto di vanto dell'apicoltura della Valtellina e delle zone alpine limitrofe, spesso premiato nei principali concorsi nazionali. E' il frutto della raccolta di nettare dei fiori di alta montagna (sopra i 1000 metri di quota). Concentra tutta la bontà e la purezza dell'aria e del sole di alta quota. Quest'anno il miele d'Alta Montagna si presenta con una fragranza in più: su una base molto delicata spiccano i sapori più marcati e decisi di labiate quali Thymus serpyllum e origano montano. Un miele quindi molto particolare e da conoscere
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g
Vaso da 1000 g
MIELE DI RODODENDRO
E' un miele difficile da ottenere poiché in alta montagna le condizioni climatiche sono spesso mutevoli e la fioritura non è costante. I rischi e le fatiche degli apicoltori vengono però ripagate dalla bontà, dalla delicatezza e dal sapore unico di un miele per veri intenditori. E' un miele non eccessivamente dolce, da gustare al cucchiaino o da abbinare a formaggi stagionati (Bitto, Parmigiano Reggiano ecc.)
Quest'anno la produzione disponibile è particolarmente esigua (la fioritura e gli alveari hanno subito una nevicata a giugno ed una in luglio!!). Il Miele di Rododendro della Valtellina è premiato con una certa regolarità nei principali concorsi nazionali.
tipologia delle confezioni:
Vaso da 250 g
Vaso da 500 g |
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| nereal.com . 05|12 |
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